Wüsthof Brotmesser Classic Ikon Mit Doppelwellenschliff 23 Cm

Brotmesser Classic Ikon von
Wüsthof mit Doppelwellenschliff. Ob mit harter Kruste oder weicher Krume, die Welle in der Welle ermöglicht außergewöhnlich glatte, saubere und präzise Schnitte und verhindert ein schräges Abgleiten der Klinge.

Mit der neu entwickelten Präzisions-Doppelwelle gleitet die Klinge des
Brotmessers aus der Classic Ikon Serie von Wüsthof mühelos durch das Schneidgut. Der Unterschied zum herkömmlichen Wellenschliff ist sofort spürbar. Darüber hinaus ermöglicht dieser neuartige Wellenschliff ein sicheres Ansetzen der Klinge am Schneidgut sowie gerades Schneiden ohne viel Kraftaufwand. Durch die Doppelwelle verbessert sich auch die Schnitthaltigkeit, so dass die Klinge noch länger scharf bleibt.

Die CLASSIC IKON Serie von Wüsthof vereint perfekte Ergonomie, optimale Balance sowie ultimativ scharfe Klingen mit einem zeitlosen Design. Die Klingen werden vor dem Schleifen mit dem von WÜSTHOF entwickelten PEtec Verfahren per Laser vermessen und erhalten so den optimalen Schneidewinkel für die höchstmögliche Ausgangsschärfe.
Aufgrund der speziellen Kropfform sind die Messer angenehm ausbalanciert und liegen mit den ergonomisch geformten Griffen bequem in der Hand. Die Griff schalen aus Spezialkunststoff sind dauerhaft vernietet und sorgen für einwandfreie Hygiene und einfache Pflege. So empfehlen sie sich bei Hobby- und Profiköchen für den täglichen, ermüdungsfreien Kocheinsatz.

Übrigens: Classic IKON ist das offizielle Werkzeug der deutschen Nationalmannschaft der Köche.

Eigenschaften des Brotmesser Classic Ikon von Wüsthof:

• Brotmesser mit neuartiger Präzisionsdoppelwelle: Höhere Lebensdauer und Schärfe der Welle.
• Beim Schneiden wird ein geringerer Kraftaufwand benötigt.
• Sicheres Ansetzen des Messers beim Anschneiden des Schneidgutes.
• Beim Schneiden entsteht ein glatter Schnitt; es wird kein Schneidgut “ausgerissen” / zerfasert.schliff
• Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) geschmiedet
• Auf 58° Rockwell gehärtete Klingen für lange Schnitthaltigkeit
• Lange extrem scharf, dank PEtec – WÜSTHOF’s Precision Edge Technology.
• Präzisionsgeschärft und lasergeprüfte Schneidgeometrie
• Spezielles Kropfdesign, perfekt zum Schneiden und Schärfen der gesamten Klinge
• Innovatives Griffdesign für hervorragende Haptik, liegt komfortabel in der Hand
• Optimal ausbalanciert für ermüdungsfreies Schneiden
• Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff
• Dauerhaft vernietete Griffschalen, fugenlos montiert und damit hygienisch einwandfrei.